Accueil / La carte

La carte

En détails

  • Nos entrées
  • Nos tapas
  • Les Incontournables
  • La terre
  • La mer
  • Nos desserts
  • Nos pizzas
  • Digestifs & liqueurs
  • Nos alcools 4cl
  • Cocktails alcoolisés 10€
  • Cocktails sans alcools 8,5€
  • Cocktails Prosecco 8,5€
  • Nos champagnes
  • Nos vins
  • Foie gras chutney d’oignon toast Foie gras, oignon, sucre, vinaigre

    14€

  • Tartare de saumon aux saveurs exotiques Saumon fumé & frais, échalote, gingembre, citron vert, mangue, passion, piment d’Espelette, ciboulette, grany smith

    17€

  • Tartare végétarien Quinoa, betterave, huile d'avocat, mirin, ail, échalote, gingembre, citron, vinaigre de grenade

    17€

  • Burratina tomate cerise et huile de basilic Mozzarella crémeuse, tomate cerise, huile d'olive et basilic

    16€

  • Salade caesar véritable sauce aux anchois Romaine poulet, chapelure croûton parmesan, poitrine fumée, oeuf, oignons grillé, sauce anchois parmesan

    18€

  • Carpaccio de boeuf à l'italienne Carpaccio de boeuf, olives, pignons de pins, tomates confites, basilic, ail, échalote, parmesan

    18€

  • Salade fraîcheur au saumon Saumon, grany smith, oignons pickles, avocat, carotte râpée, tomate cerise, vinaigrette exotique

    19€

  • Plat enfant Poisson ou steak haché ou nugget's

    8€

  • Planche Tapas

    2 pers 18€

  • Assiette de cochonnaille

    15€

  • Assiette du fromager

    12€

  • La friture de la mer

    15€

  • Wok linguini légumes Sauce soja, légumes et linguini

    16€

  • Cheese burger sauce l'Ecluse Viande hachée, pain brioché, salade, oignon, tomate, sauce BBQ, miel, mayonnaise, cheddar

    18€

  • Hamburger sauce l'Ecluse Viande hachée, pain brioché, salade oignon, tomate, sauce BBQ, miel, mayonnaise

    16€

  • Chicken burger sauce tartare maison Poulet pané au corn flakes, échalote, câpre, cornichon, mayonnaise, salade, tomate, oignons

    18€

  • Hamburger au steak de boulgour Steak de boulgour aux légumes bio, légumes confits , tomates, oignons

    16€

  • Tartare de boeuf à l'italienne Viande hachée aux couteaux, olives, pignons de pin, tomates confites, basilic, ail, échalote, parmesan

    19€

  • Tartare de boeuf traditionne Viande hachée, câpre, cornichon, persil, tabasco, mayonnaise, échalote, sauce anglaise, ketchup, moutarde, oeuf

    17€

  • Gnocchi à la crème de truffe blanche et jambon cru Gnocchi, crème de truffe, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe, pignon

    23€

  • Raviolis Niçois au jus de viande et copeaux de parmesan Daube de boeuf, parmesan, jus de viande

    17€

  • Escalope aux champignons de Paris et ses frites maison Veau champignons de Paris

    21€

  • Entrecôte Simmental environ 250gr, pomme de terre écrasée C'est l’indémodable noix d'entrecôte

    25€

  • Côte de boeuf (500 - 600gr) salade & frites maison Viande de boeuf

    40€

  • Suprême de volaille cuit à basse température, pomme de terre écrasée & légumes Suprême de volaille tout en douceur et rien que de la douceur

    21€

  • Filet de boeuf Simmental, pomme de terre écrasée & légume Boeuf Race E.U foie gras (Rossini)

    28€

    Rossini 33€

  • Souris d’agneau cuite six heures polenta crémeuse aux fruits secs & légumes Agneau nouvelle Zélande, polenta fruits secs

    23€

  • Filet de dorade, sauce vierge, jardinière de légumes, purée de carottes Dorade légumes, ciboulette, cébette, ail, beurre carotte

    21€

  • Filet de truite aux amandes purée de carottes, légumes du moment Truite , amandes, beurre noisette, carotte, légumes

    19€

  • Daube de poulpe aux olives, linguini Poulpe, tomate, cognac, olive, oignons, ail, céleri, linguini

    25€

  • Fish and chips de cabillaud sauce tartare frites maison Œuf, cabillaud, farine, chapelure, câpre, cornichon, ciboulette

    19€

  • Le café de mignardises

    9€

  • Assiette de fruits frais

    11€

  • Yaourt Bio glacée 100% français, matières grasse sans gluten Sauce chocolat, caramel beurre salé, céréales soufflé au chocolat au lait, noisette caramélisé, pépite de chocolat
    Faites votre choix
    Coulis de fraise, passion, framboise, pêche monin

    7€

  • Moelleux chocolat à la crème anglaise

    9€

  • Tiramisù

    8€

  • Tarte au citron meringuée déstructurée

    8€

  • Gaufre au chocolat, noisettes et chantilly

    9€

  • Tarte fine aux pommes tiède glace vanille

    9€

  • Baba au rhum façon Kouglof

    10€

"A la carte à partir de fin Mai ! - 10% à emporter"

  • Marguerite Tomate, mozzarella, olives, basilic, origan

    10€

  • 4 Fromages Tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola, olives, origan

    13€

  • Calzone Tomates, champignons, jambon, mozzarella, oeuf, origan

    14€

  • Carbonara Crème d'ail, lardons, oeuf, mozzarella, parmesan, olives, origan

    15€

  • Reine Tomate, champignons, jambon, mozzarella, olives, origan

    12€

  • Provençale Tomate, champignons, mozzarella, aubergines, artichaut, poivrons, oignons, olives, origan

    13€

  • Carnivore Tomate, champignons, mozzarella, boeuf haché, poivrons, oeuf, persillade, olives, origan

    14€

  • Cognac VSOP

    9€

  • Calvados

    9€

  • Get 27, Bailey’s, Manzana

    7€

  • William Lawson

    6€

  • Chivas 12 Ans

    9€

  • Johnny Walker Black Label

    9€

  • Monkey Shoulder

    10€

  • Jack Daniel’s

    7€

  • Jack Daniel’s Single Barrel

    9€

  • Bacardi Carta Blanca

    6€

  • Bacardi Carta Oro

    7€

  • Bacardi 8 anos

    9€

  • Diplomatico

    9€

  • Don Papa 7 ans

    9€

  • Bombay Original

    6€

  • Bombay Sapphire

    7€

  • Hendrick’s

    9€

  • Eristoff

    7€

  • Grey Goose

    9€

  • Acompagnement

    1€

  • Mojito (fraise, passion, pomme…) Rhum, menthe fraîche, sucre, citron vert, sod

  • Poesia al albicocca Vodka framboise, crème de coco, amaretto, passion, abricot

  • Sex on the Beach Vodka, crème de pêche, orange, cranberry

  • Fly for Cuba Rhum, crème de coco, manzana, pomme, framboise

  • Cosmopolitan Vodka, cointreau, cranberry, citron vert

  • Pina Colada Rhum, crème de coco, ananas

  • Meet Jack Black Jack Daniels, citron, amaretto, coca cola

  • Porn Star Martini Vodka, Passion, vanille et shot de champagn

  • Pomegranate blossom Coulis de banane, abricot, orange, grenadine

  • Virgin Mojito (fraise, passion, pomme…) Menthe fraîche, sucre, citron vert, soda

  • Virgin Fly for Cuba Crème de coco, coulis pomme verte, pomme, framboise

  • Virgin Pina Colada Crème de coco, ananas

  • A.O.A Abricot, Orange, Ananas, Fraise

  • Aperol Spritz Aperol, Prosecco

  • Belleini Crème de pêche, coulis de pêche, prosecco

  • 15 cl

    20 cl

    75 cl

  • Charles Mignon Premium Reserve Brut Premier cru, Epernay, pinot noir chardonnay

    8€

    10€

    50€

  • Moët & Chandon Brut Impérial Epernay, pinot noir pinot menier chardonnay

    __

    __

    70€

  • Laurent Perrier Rose Reims, 100% pinot noir

    __

    __

    100€

  • Ruinart Blanc De Blanc Reims, 100% chardonnay

    __

    __

    110€

  • Dom Perignon Epernay abbaye d'Hautvillers chardonnay pinot noir

    __

    __

    200€

  • Cristal Roederer Reims, chardonnay pinot noir

    __

    __

    250€

  • Prosecco vin mousseux italien Province de Trévise chardonnay pinot blanc

    6€

    8€

    30€

  • 15 cl

    50 cl

    75 cl

  • ROUGES

  • Domaine Valette Côtes de Provence

    5€

    __

    25€

  • Château Lauzade Côtes de Provence syrah cabernet Sauvignon

    6€

    21€

    30€

  • Les Roches d’Estel Côtes de Provence

    __

    __

    22€

  • Domaine Rostangue La Cour D’Amour Côtes de Provence syrah grenache

    6.5€

    __

    33€

  • Domaine St Jean de Villecroze La petite Chapelle IGP Cabernet Sauvignon

    __

    __

    33€

  • Vin du Pays du Var IGP

    4€

    12€

    __

  • Château Lajarre Bordeaux supérieur merlot cabernet franc

    5€

    __

    25€

  • La Colombiere Bordeaux St Emilion merlot cabernet franc cabernet sauvignon

    __

    __

    40€

  • Château des graviers Bordeaux Margaux merlot cabernet franc cabernet sauvignon

    __

    __

    50€

  • Château Domazan Côtes du Rhône grenache cinsault syrah mourvèdre et carignan

    __

    __

    26€

  • Côteaux Bourguignons Reserve N°101 Bourgogne 100% Gamay

    __

    __

    35€

  • Gevrey Chambertin AOP Bourgogne 100% Pinot Noir

    __

    __

    70€

  • ROSÉS

  • Domaine Valette Côtes de Provence

    5€

    __

    25€

  • Château Lauzade Côtes de Provence, tibouren syrah grenache

    6€

    21€

    30€

  • Les Roches d’Estel Côtes de Provence

    __

    __

    22€

  • Château Gabriel Côtes de Provence, cinsault grenache

    __

    __

    32€

  • Château Carpe Diem Côtes de Provence, grenache cinsault syrah

    __

    __

    35€

  • Vin du Pays du Var IGP

    4€

    12€

    __

  • Château Sainte Roseline Lampe de Meduse Côtes de Provence Cru Classé, cinsault grenache tibouren mourvèdre syrah

    __

    __

    39€

  • Château Rasque Cuvée Alexandra Côtes de Provence, grenache cinsault

    __

    __

    42€

  • BLANCS

  • Domaine Valette Côtes de Provence

    5€

    __

    25€

  • Château Lauzade Côtes de Provence, semillion rolle

    6€

    21€

    30€

  • Les Roches d’Estel Côtes de Provence

    __

    __

    22€

  • Château Gabriel Côtes de Provence, semillion clairette

    __

    __

    32€

  • Domaine St Hilaire Cuvée Or Blanc IGP Provence vin moelleux, 100% rolle

    6€

    __

    30€

  • Vin du Pays du Var IGP

    4€

    12€

    __

  • Château Rasque Blanc de Blanc Côtes de Provence, 100% rolle

    __

    __

    42€

  • Sancerre Domaine Durand Vallée de la Loire AOP, sauvignon blanc

    __

    __

    38€

  • Pouilly Fume Domaine de la Maltaverne vallée de la Loire AOP, sauvignon blanc

    __

    __

    35€

  • Macon IGE chateau London Bourgogne AOP, 100% chardonnay

    6€

    __

    30€

  • Chassagne Montrachet Bourgogne AOP, 100% chardonnay

    __

    __

    70€

Vous pouvez aussi nous retrouver sur…
/ / / /

Restaurant L'Écluse

968 Chemin de l'Écluse, 06580 Pégomas, France

0493607067

Suivez toute l’actualité de Restaurant L'Écluse

Inscrivez-vous à notre newsletter et restez informés des prochains évènements et promotions.