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Notre carte est renouvelée tous les trois mois en fonction des produits de saison.
Notre carte est renouvelée tous les trois mois en fonction des produits de saison.
Unsere Speisekarte ist ab Mittwoch, den 13. April 2022 verfügbar.
Für 2 Personen
Pour 2 personnes
Floured de la mer Gebraten-gemischt
Infarinata de la mer Fritto-misto
33.00€
Transalpin Rohschinken, Wurst, Coppa, Pancetta, Ziegenkäse, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert
Transalpine Jambon cru, saucisson, coppa, pancetta, crottin de chèvre, Saint-nectaire, fourme d’ambert
33.00€
asiatisch Hühnchen-Frühlingsrollen, Curry-Gemüse-Samosa, Panko-Garnelen, Sesam-Thunfisch-Tataki, Wakame, Edamane, Gyoza
Asiatique Nems au poulet, samossa légumes curry, crevettes panko, tataki de thon au sésame, Wakamé, edamané, gyoza
33.00€
Erbstück Tomatensalat Frühlingszwiebeln, kleine schwarze Oliven und Mozzarella di Bufala mit Pesto
Salade de tomates anciennes Cébettes, petites olives noires Et mozzarella di bufala au pistou
17.00€
Sesam-Thunfisch-Tataki Auf einem Bett aus asiatischem Salat, Poke-Sauce
Tataki de thon au sésame Sur lit de salade asiatique, sauce poke
18.00€
Rucolasalat und Parmesanspänen
Salade de roquette et copeaux de parmesan
9.00€
Poke Bowl mit geräucherter Forelle Avocado, geräucherte Forelle, Mango, Gourmet-Quinoa, Zwiebeln, Karotten, Sesam
Poke bowl de truite fumée Avocat, truite fumée, mangue, quinoa gourmand, oignons, carotte, sésame
21.00€
Traditionelles Kalbstonnato mit frischem Thunfisch und Ziegen
Vitello tonnato traditionnel au thon frais et caprons
20.00€
Kohlebecken - Min. 2 Pers Dünne Rindfleischstreifen zum Grillen auf einer Feuerschale, serviert mit 4 Saucen, frischen Pommes und Salat
Preis pro Person
Braserade au charbon de bois - Min 2 Pers Fines lamelles de bœuf à griller sur un brasero, accompagnées de 4 sauces, pommes frites fraîches et salade
Prix par personne
35.00€
Ravioli mit Trüffelcreme (tuber aestivum)
Ravioli à la crème de truffes (tuber aestivum)
28.00€
Risotto mit Garnelen und Schalentierbrühe
Risotto aux gambas et bouillon de crustacés
28.00€
Gegrillte Lammkoteletts Trappergewürze, kalte Pfeffersauce, frische Pommes Frites und Rucola
Côtelettes d’agneau grillées Épices du trappeur, sauce froide au poivre, Pommes frites fraîches et roquette
32.00€
Das berühmte Beefsteak Tatar (200 grs) Hackfleisch, gemischter Salat und frische Pommes
Le fameux steak tartare de bœuf (200 grs) Haché minute, salade mélange et frites fraîches
25.00€
Hochrippe, Markknochen Sauce Béarnaise und frische Pommes
Côte de bœuf, os à moelle Sauce béarnaise et frites fraîches
35.00€
Marinierter Hähnchenspieß aus Freilandhaltung Soße Tikka Masala
Brochette de poulet fermier mariné Sauce tikka masala
27.00€
Petersfischfilet in Tomatenkruste mit Oliven
Filet de saint-pierre en croûte de tomate aux olives
32.00€
Ganzer Wolf in der Brieftasche Grenaille-Kartoffeln, Saisongemüse und leichte Sardellen
Loup entier en portefeuille Pommes de terre grenaille, légumes du moment et anchoïade légère
31.00€
Kindermenü Bis zu 10 Jahre
Menu enfant Jusqu'à 10ans
10.00€
Chuncks (Nuggets) aus paniertem Hühnchen oder Seehechtfilet, Tempura oder Hackfleisch
Chuncks (nuggets) de poulet pané ou filet de colin tempura ou steak haché
Beilage nach Wahl, frische Pommes oder kleines Gemüse oder Nudeln mit Butter
Accompagnement au choix, pommes frites fraîches ou petits légumes ou pâtes au beurre
Eis (2 Kugeln) oder Schokoladenbrownie
Glace (2 boules) ou brownie au chocolat
Prestige Himbeertörtchen
Tartelette aux framboises prestige
9.50€
Limonen Meringue Kuchen
Tarte au citron meringué
9.00€
Königsschokolade mit Haselnüssen
Royal chocolat aux noisettes
9.00€
Fruchtsuppe Mit Timutpfeffer und Eisenkrautsirup
Soupe de fruits Aux sirop de poivre de timut et verveine
9.00€
Gourmet Kaffee
Café gourmand
9.50€
Parfums Vanille – Schokolade – Kaffee – Karamell – Pistazie – Kokosnuss – Schokoladenminze – Rum-Rosinen – Erdbeere – Schwarze Johannisbeere – Himbeere – Limette – Stracciatella – Praline – Mango – Ananas – Maracuja
Parfums vanille – chocolat – café – caramel – pistache – noix de coco – menthe chocolat – rhum-raisins – fraise – cassis – framboise – citron vert – stracciatella – praliné – mangue – ananas – passion
2B 4.50€
3B 6.00€
EISBECHER
COUPES GLAÇÉES
Weisse Frau Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne
Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
8.50€
Lüttich Kaffee-, Schokoladen- oder Karamelleis, Kaffee-, Schokoladen- oder Karamellsauce, Schlagsahne
Liégeois Glace café, chocolat ou caramel, café, sauce chocolat ou caramel, chantilly
8.50€
Bananensplit Schokoladeneis, Erdbeere, Vanille, Fruchtbanane, Schlagsahne
Banana Split Glace chocolat, fraise, vanille, banane fruit, chantilly
9.50€
Oberst Limetteneis und Wodka
Colonel Glace citron vert et vodka
9.50€
Pfefferminze Minz-Schokoladeneis und Get 27
Peppermint Glace menthe-chocolat et Get 27
9.50€
Schlagsahne-Ergänzung
Supplément chantilly
0.50€