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Notre carte est renouvelée tous les trois mois en fonction des produits de saison et pour du renouveau, différentes suggestions vous sont proposées chaque semaine.

Carafe d’eau à disposition
Possible présence d’allergènes, merci de vous rapprocher de nous

Plat casolà tradicional + cafè gourmet Suggestion du jour + Dessert du jour

22.00€

Tataki de tonyina amb sèsam Tataki de thon au sésame

Amanida de bulgur i verdures crues Salade de boulgour et crudité

21.00€

Amanida de bulgur i verdures crues Salade de boulgour et crudité

Amanida Cèsar amb tires de pollastre cruixents Salade césar au tender de poulet crispy

17.00€

Amanida cruixent de formatge de cabra Salade de chèvre croustillant

I xips de bacó fumat Et chips de lard fumé

16.00€

I xips de bacó fumat Et chips de lard fumé

Amanida de pop, a la provençal Salade de poulpe à la provençale

21.00€

Bunyols de flor de carbassó farcits Beignets de fleurs de courgette farçies

Amb provola i ricotta À la provola et à la ricotta

18.00€

Amb provola i ricotta À la provola et à la ricotta

Gratinat de medul·la òssia amb farigola Os à moelle gratiné au thym

12.00€

Foie gras d'ànec Foie gras de canard

Xutni de fruites Chutney de fruits

19.00€

Xutni de fruites Chutney de fruits

Enfarinat Infarinata

Gambes, calamars, sèpia, pop Crevettes, calamars, encornets, seiche, poulpe

18.00€

Gambes, calamars, sèpia, pop Crevettes, calamars, encornets, seiche, poulpe

porc Cochonaille

Pernil cru, pernil blanc, botifarra, mortadel·la de festucs, spianata picant, panceta... Jambon cru, jambon blanc, saucisson, mortadelle à la pistache, spianata piccante, pancetta…

19.00€

Pernil cru, pernil blanc, botifarra, mortadel·la de festucs, spianata picant, panceta... Jambon cru, jambon blanc, saucisson, mortadelle à la pistache, spianata piccante, pancetta…

Formatger Fromagère

Roquefort, Camembert, formatge de cabra, formatge de vaca, amanida… Roquefort, camembert, crottin de chèvre, tomme de vache, salade…

17.00€

Roquefort, Camembert, formatge de cabra, formatge de vaca, amanida… Roquefort, camembert, crottin de chèvre, tomme de vache, salade…

Dolça Vida Dolce Vita

Bunyols de carbassó, mortadel·la de festucs, spianata picant, arancini de tomàquet i mozzarella, pebrots en oli, focaccia Beignet courgette, mortadelle à la pistache, spianata piccante, arancini tomate-mozza, poivrons à l’huile, focaccia

21.00€

Vegetarià Veggie

Feuilleté fromage, tempura de légumes, falafel menthe, panisse, arancini tomate-mozza, salade, tomate cerise Feuilleté fromage, tempura de légumes, falafel menthe, panisse, arancini tomate-mozza, salade, tomate cerise

17.00€

Bloqueig Ecluse

Pernil curat, mortadel·la de festuc, falafel de menta, tempura de verdures, formatge de cabra, formatge de llet de vaca... Jambon cru, mortadelle à la pistache, falafel menthe, tempura de légumes, crottin de chèvre, tomme de vache…

22.00€

Brasera de carbó - mínim 2 persones Braserade au charbon de bois - minimum 2 Personnes

Fines tires de vedella per a la planxa al braser, acompanyades de 4 salses, patates fregides i amanida - Preu per persona Fines lamelles de bœuf à griller sur un brasero, accompagnées de 4 sauces, pommes frites et salade - Prix par pers

38.00€

Raviolis de tòfona i bolets porcini Ravioles à la truffe et aux cèpes

salsa de tòfona Sauce tartufata

24.00€

salsa de tòfona Sauce tartufata

Ñoquis a la rocafort Gnocchi au roquefort

16.00€

Pasta gratinada amb pernil Coquillettes gratinées au jambon

Formatge i tòfones, com abans Fromage et truffe comme avant

17.00€

Formatge i tòfones, com abans Fromage et truffe comme avant

Estofat de vedella tradicional Daube de bœuf traditionnelle

I els seus nyoquis de patates, Grana Padano Et ses gnocchis de pommes de terre, grana padano

28.00€

I els seus nyoquis de patates, Grana Padano Et ses gnocchis de pommes de terre, grana padano

Suprema de pollastre amb salsa de bolets del bosc Suprême de volaille sauce forestiére

Puré de patates casolà i verdures de temporada Purée maison et légumes du moment

25.00€

Puré de patates casolà i verdures de temporada Purée maison et légumes du moment

Entrecot a la brasa - 500 g Côte de bœuf grillée - 500gr

Salsa a escollir (salsa forestal, salsa de pebre, salsa Roquefort o salsa bearnesa), patates fregides i amanida Sauce au choix (forestière, poivre, roquefort ou béarnaise), frites et salade

38.00€

Salsa a escollir (salsa forestal, salsa de pebre, salsa Roquefort o salsa bearnesa), patates fregides i amanida Sauce au choix (forestière, poivre, roquefort ou béarnaise), frites et salade

Canya de xai estofada a l'estil provençal Souris d’agneau braisé à la provençale

Puré de patates casolà i verdures de temporada Purée maison et légumes du moment

32.00€

Puré de patates casolà i verdures de temporada Purée maison et légumes du moment

Magret d'ànec amb mel i espècies Magret de canard au miel et aux épices

Puré de verdures casolà de temporada Purée maison légumes du moment

29.00€

Puré de verdures casolà de temporada Purée maison légumes du moment

El famós bistec tàrtar casolà, picat a la comanda Le fameux steak tartare maison haché minute

Patates fregides i amanida Frites et salade

24.00€

Patates fregides i amanida Frites et salade

hamburguesa clàssica Burger classique

Fites i amanida Fites et salade

24.00€

Fites i amanida Fites et salade

Suport addicional Accompagnement supplémentaire

Verdures/patates fregides: 5,00 €
Salsa: 3,00 € Légumes/frites : 5.00€
Sauce : 3.00€

Escalopa de salmó tandoori a la planxa Escalope de saumon tandoori snacké

Arròs perfumat, verdures de temporada Riz parfumé, légumes du moment

27.00€

Arròs perfumat, verdures de temporada Riz parfumé, légumes du moment

Filet de bacallà rostit amb crosta de xoriço Pavé de cabillaud rôti en croute de chorizo

Arròs perfumat, verdures de temporada Riz parfumé, légumes du moment

29.00€

Arròs perfumat, verdures de temporada Riz parfumé, légumes du moment

Llop sencer a la cartera Loup entier en portefeuille

Salsa verge, arròs fragant, verdures de temporada Sauce vierge, riz parfumé, légumes du moment

35.00€

Salsa verge, arròs fragant, verdures de temporada Sauce vierge, riz parfumé, légumes du moment

12.00 €

Plat au choix Plat au choix

Filet de bacallà tempura O pasta amb closca de pernil i formatge Tender de poulet pané

Filet de colin tempura Filet de colin tempura

Coquillette jambon fromage Coquillette jambon fromage

+ Aparell de la vostra elecció: patates fregides O verdures petites Accompagnement au choix

+ Gelat (1 cullerada) O brownie de xocolata Pommes frites

Petits légumes Petits légumes

Dessert au choix Dessert au choix

Glace (1 boule) Glace (1 boule)

Brownie au chocolat Brownie au chocolat

Fondant de xocolata Moelleux au chocolat

10.00€

Pastís de fruites de temporada Tarte aux fruits du moment

10.00€

Crema cremada de vainilla de Madagascar Crème brûlée à la vanille de Madagascar

10.00€

París-Brest, estil L'Ecluse Paris-Brest façon l’Ecluse

11.00€

Tiramisú d'espéculos i Nutella Tiramisu spéculos et Nutella

11.00€

Profiterols amb xocolata calenta Profiteroles au chocolat chaud

Gelat de vainilla, nata muntada Glace vanille, chantilly

11.00€

Gelat de vainilla, nata muntada Glace vanille, chantilly

Cafè gourmet Café gourmand

11.00€

Ofegat Affogato

Gelat de vainilla, cafè exprés cap per avall, nata muntada Glace vanille, expresso renversé, chantilly

9.00€

Gelat de vainilla, cafè exprés cap per avall, nata muntada Glace vanille, expresso renversé, chantilly

Dama Blanca Dame blanche

Gelat de vainilla, salsa de xocolata, nata muntada Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

11.00€

Gelat de vainilla, salsa de xocolata, nata muntada Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Lieja Liégeois

Cafè, gelat de xocolata o caramel, cafè, salsa de xocolata o caramel, nata muntada Glace café, chocolat ou caramel, café, sauce chocolat ou caramel, chantilly

11.00€

Cafè, gelat de xocolata o caramel, cafè, salsa de xocolata o caramel, nata muntada Glace café, chocolat ou caramel, café, sauce chocolat ou caramel, chantilly

Banana split Banana split

Xocolata, maduixa, vainilla, fruita de plàtan, gelat de nata Glace chocolat, fraise, vanille, banane fruit, chantilly

12.00€

Xocolata, maduixa, vainilla, fruita de plàtan, gelat de nata Glace chocolat, fraise, vanille, banane fruit, chantilly

Coronel Colonel

Gelat de llima i vodka o limoncello Glace citron vert et vodka ou limoncello

12.50€

Gelat de llima i vodka o limoncello Glace citron vert et vodka ou limoncello

Després de les vuit After Eight

Gelat de menta i xocolata i Get27 Glace menthe-chocolat et Get27

12.50€

Gelat de menta i xocolata i Get27 Glace menthe-chocolat et Get27

Vainilla - xocolata - cafè - caramel - praliné - festuc - coco - xocolata amb menta - panses amb rom - maduixa - grosella negra - gerd - llima - mango - maracujà Vanille - chocolat - café - caramel - praliné - pistache - noix de coco - menthe chocolat - rhum-raisins - fraise - cassis - framboise - citron vert - mangue - passion

2B 7.00€

3B 9.00€

Suplement de nata muntada Supplément chantilly

1.50€

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Restaurant L'Écluse

968 Chemin de l'Écluse 06580 Pégomas France

+33493607067

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Restaurant L'Écluse

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